CAFEC
CAFEC 三洋 烘焙對應濾紙 V01 40pcs
$25
$40
日本CAFEC三洋產業 經過多年研究,開發出最佳的皺褶高度差,能讓咖啡液更穩定的萃取,在濾紙的兩面,增加了許多的皺褶,使水流更加平順。
讓咖啡液流暢的通過,而細小的咖啡粉末則會卡在濾紙的皺褶上,不會讓咖啡喝起來有咖啡渣。
三種不同的濾紙分別說明著用於淺、中、深三個不同的烘焙度。
淺焙 (Light Roast)
❚產地:日本
❚厚度:0.15 mm
❚密度:高 ,只有外側中坑紋皺摺
❚適用:1包 40張
❚由於內側平滑,表面面積小,令咖啡粉粘附力較少,咖啡香氣比較容易釋放,外側坑紋令咖啡更順暢流出,高密度紙質輕易去除大部分細粉,令咖啡口感細緻乾
中深焙 (T-90)
❚產地:日本
❚厚度:0.28 mm
❚密度:低,雙面平均高低坑紋
❚適用:1包 40張
❚雙面平均高低坑紋設計,增加濾紙的表面面積,讓咖啡液在細粉粘附的情況下能平穩順暢地流出。低密度紙質令萃取時間加快同時增加咖啡風味
深焙 (T-83)
❚產地:日本
❚厚度:0.22 mm
❚密度:中 ,只有外側中坑紋皺摺
❚適用:1包 40張
❚中密度低織濾紙,令沖煮的前半段加快咖啡萃取流速,中段因較多細粉黏附,令後段萃取流速減慢,咖啡輕易帶有較濃郁的口感及甜度。