Beshasha, Lot 1 - Ethiopia 250g | Gardelli

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Tasting Notes

佛手柑、檸檬馬鞭草、紅茶、雲厘拿
Bergamot, Lemon Verbena, Black Tea, Vanilla

Suggested Brewing Recipe（V60 Style)

Coffee: 17g
Grind: Comandante 23 clicks (medium)
Water: 250g at 90°C
Time: 2:10

咖啡豆資料 

關於 Gardelli Specialty Coffees

來自意大利的 Gardelli Specialty Coffees 由 WCE 世界烘焙冠軍 Rubens Gardelli 所創立，他靠自己親自定製的烘焙曲線，連續四年在意大利 WCE 世界烘焙比賽中獲得冠軍！成為意大利精品咖啡的靈魂人物，經 Gardelli 出品的咖啡豆，都是穩定且高品質。

絕佳的烘焙曲線

Gardelli 上出售的所有咖啡豆都是由創辦人 Rubens Gardelli 親自定製烘焙曲線，他相信每一款咖啡豆都有著最佳的烘焙方式貼曲線，不應該靠單一的烘焙方式應用在所有咖啡豆，即使是同一個農場，但不同批次的豆，烘焙曲線的差異對風味都會造成很大影響。

在 Gardelli，你除了可以品嚐到由世界冠軍烘焙師所烘焙的咖啡豆，還可以品嚐到該款咖啡豆的「最佳」烘焙方式，亦同時適用於意式及手沖。

盲品、盲測，只相信品質

Rubens Gardelli 在烘焙比賽中，從來都不使用熱門的 Geisha 瑰夏，他認為揀選咖啡豆不應該受限於指定的農莊、品種、地區。因此 Gardelli 出售的咖啡豆都不是有名的莊園或品種，Gardelli 在選豆時只著重品質，都是用「盲品、盲測」方式選豆，不知道莊園、品種、地區，同最純粹方式感受咖啡真正的品質。

而 Gardelli 注重透明度，在 Gardelli 出售的咖啡豆，都可以完全追溯源頭和供應，那一個農場／合作社、收成期和批次，都有詳細的信息。

超長保存期

Gardelli 的咖啡豆包裝在未經開封的密閉狀態下，可以保存長達 3 個月，仍可以品嚐到良好風味的咖啡。